Sağlık

Bayram Sofralarında Sağlıklı Beslenmenin Önemi

By Editör

Posted on 29 Mart 2025

Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, bayram sofralarının sevdiklerimizle keyifli anlar paylaşmanın önemli bir parçası olduğunu, ancak aşırı ve dengesiz beslenmenin çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Mide rahatsızlıkları ve kan şekeri dalgalanmaları gibi olumsuz etkilerden kaçınmak için sağlıklı beslenmenin püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.

Sofralardaki aşırı ısrarcı tutumların sağlıklı beslenmeyi zorlaştırdığına dikkat çeken Arslansoyu, bu durumun gaz, şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı, baş ağrısı ve tansiyon yükselmesi gibi sorunlara yol açabileceğini vurguladı. Bu tür sıkıntılar bayram sevincini gölgeleyebilir.

Uzun süre bayram sofralarında vakit geçirmenin, farkında olmadan fazla yemek tüketimine neden olabileceğini belirten Arslansoyu, besin seçiminde dikkatli olunması ve porsiyon kontrolüne özen gösterilmesi gerektiğini ifade etti.

Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini vurgulayan Arslansoyu, kahvaltının asla atlanmaması gerektiğini belirtti. Ziyaretlere aç karnına gidilmemesi gerektiğini hatırlatan uzman, geleneksel tatlılar ikram edileceği için kahvaltıda şekerli gıdalardan kaçınılması gerektiğini de anlattı. Bunun yerine sütün, tam tahıllı ekmeğin, peynirin, yumurtanın ve bol mevsim sebzesinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Besinlerin iyice çiğnenmesi ve sofradan aceleyle kalkılmaması gerektiğini de belirten Arslansoyu, bayram ziyaretlerine aç karnına gitmekten kaçınılması gerektiğini ifade etti. Aksi takdirde enerji yoğunluğu yüksek besinler fazla tüketilebilir.

Öğle ve akşam yemeklerinde sağlıklı besinlere yer verilmesi gerektiğini söyleyen Arslansoyu, zeytinyağlı sebzeler ve salata tüketiminin önemine vurgu yaptı. Ana yemeklerin hazırlanışında ise fırın, ızgara, buğulama veya haşlama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.

Tatlı seçiminde ise şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneren Arslansoyu, sütlü veya meyveli tatlıların tüketilmesini tavsiye etti. Tarçının tatlılara eklenmesinin faydalarını da hatırlatan Diyetisyen, “Tarçın, tatlı bir baharat olduğu için besinin daha tatlı hissedilmesini sağlar ve enerji yoğunluğu düşüktür. Ayrıca kan şekerini dengeleyerek iştah kontrolüne yardımcı olur,” dedi.