Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte çikolata, şeker ve şerbetli tatlılara olan talep artıyor. Ancak bu dönemde, taklit ve tağşiş ürünler konusunda dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, bayramlarda geleneksel olarak tüketilen bu ürünlerin artış gösterdiğini belirtiyor.
Şerbet Yerine Glikoz ve Fruktoz Şurubu
Kırım, “Bu dönemlerde bazı kişiler, merdiven altı üretim yaparak halkın sağlığını riske atabiliyor. Özellikle, şekerle yapılan şerbetler yerine glikoz ve fruktoz şuruplarının kullanılmasının sağlık açısından ciddi tehditler oluşturduğunu” ifade etti. Bu tatlandırıcıların vücutta emilimi zorlaştırdığı için, fazla tüketiminde hem çocuklar hem de yetişkinler için risk taşıdığını vurguladı.
Antep Fıstığı Uyarısı
Tatlı alışverişinin güvenilir yerlerden yapılması gerektiğini belirten Kırım, “Bayramlarda tüketim artışı nedeniyle ucuz ve açıkta satılan ürünlerden kaçınılmalı. Özellikle fıstıklı baklava gibi tatlılarda, Antep fıstığı yerine yer fıstığı veya bezelye kullanılması gibi hilelerle karşılaşmak mümkün. Bu tür durumlar, açıkça taklit ve tağşiş olarak değerlendirilmelidir” dedi.
TRK Kodu Olmayan Ürünleri Almayın
Kırım, bayramlarda aşırı şeker tüketiminin yaygınlaştığını belirterek, “Açıkta satılan şeker ve çikolatalardan uzak durulmalı. Ambalajsız, tüketim tarihi ve içindekiler bilgisi olmayan, Türk Gıda Kodeksi’ne uygun TRK kodu bulunmayan ürünler tercih edilmemelidir. Ayrıca, güneş altında bekleyen ürünlerin kalitesi sağlık açısından risk taşıdığı için bu tür ürünlerden de kaçınılmalıdır. Çikolata alırken, yüksek kakao içeriğine sahip olanları tercih etmek, kaliteyi artıracaktır” şeklinde konuştu.
Recommended for you
You must be logged in to post a comment Login
Leave a Reply
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.