Tuz, besinlerimiz arasında vazgeçilmez bir bileşen olarak öne çıkıyor. Ancak, Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan, aşırı tuz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Türkiye’deki tuz tüketiminin önerilen miktarın neredeyse iki katı olduğunu belirten Kılıçaslan, bu durumun hipertansiyon, böbrek yetmezliği, kalp damar hastalıkları ve inme gibi riskleri artırdığını vurguladı.
Prof. Dr. Kılıçaslan, yemeklere tuz ekleme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini ifade ederek, gizli tuz kaynaklarına da dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Dengeli tuz tüketiminin önemine değinen uzman, fazla tuz alımını dengelemek için bol su tüketilmesi gerektiğini hatırlattı.
“Aşırı Tuz Tüketimi Hastalıklara Davetiye Çıkartıyor”
Aşırı tuz tüketiminin birçok hastalığın temel nedeni olduğunu belirten Prof. Dr. Kılıçaslan, “Türkiye’deki tuz tüketim miktarı endişe verici bir seviyede. Tansiyon yüksekliği, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları ve inme gibi birçok ciddi sağlık problemi aşırı tuz tüketimiyle bağlantılıdır. Ülkemizde maalesef günlük tuz tüketimi 8-10 gram arasında bildirilmektedir. Oysa Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği miktar yalnızca 5 gramdır. Yani toplum olarak önerilen miktarın neredeyse iki katını tüketiyoruz” dedi.
“Gizli Tuz Kaynakları Tehlike Saçıyor”
Farkında olmadan gizli kaynaklardan fazla miktarda tuz alındığını söyleyen Kılıçaslan, “Bir çoğumuz sofrada tuza dikkat ediyoruz ama gizli tuz kaynaklarını gözden kaçırıyoruz. Turşu, salamura gıdalar, şarküteri ürünleri, çerezler ve hatta tuzlu ayran gibi sevdiğimiz içecekler bol miktarda tuz içeriyor. Bu gıdalar, farkında olmadan tuz tüketimimizi artırıyor. Bu yüzden beslenmemize dikkat etmeliyiz ve mümkün olduğunca işlenmiş, tuzlu gıdalardan uzak durmalıyız” dedi.
“Tuzu Sofradan Kaldırın”
Tuz tüketimini azaltmanın en etkili yollarından birinin pişirme ve sofrada tuz kullanımından kaçınmak olduğunu vurgulayan Kılıçaslan, “Vatandaşlarımızın çoğu yemeğin tadına bile bakmadan tuz ekliyor. Oysa besinlerin içinde bulunan doğal sodyum, vücudun ihtiyacını karşılamak için yeterlidir. İlave tuz eklemek tamamen gereksiz ve sağlığa zararlıdır. Özellikle hipertansiyon, kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı olan bireyler için bu daha da önemlidir. Yemek pişirirken tuz eklememek ve sofrada tuz kullanmamak en pratik çözümdür” şeklinde konuştu.
“Bir Çay Kaşığı Kadar Tuz Yaklaşık 5 Gramdır”
Prof. Dr. Kılıçaslan, yüksek tansiyon, kalp damar hastalıkları, böbrek yetmezliği ve kalp yetmezliği gibi rahatsızlıkları olan hastaların tuz tüketimlerini ciddi şekilde sınırlamaları gerektiğini belirterek, “Tuzun belirli bir ölçümü yok ama kabaca ifade etmek gerekirse bir çay kaşığı kadar tuz yaklaşık 5 gramdır. Günlük tüketilmesi gereken tuz miktarı budur. Ancak birçok kişi yemek pişirirken ve sofrada ekstra tuz ekliyor. Bu alışkanlıktan vazgeçmek şart. Tuz vücudumuz için gereklidir ama dengeli tüketilmelidir” dedi.
“Su Tüketimi İhmal Edilmemeli”
Tuz dengesini sağlamak için su tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Kılıçaslan, “Ne kadar tuz alırsanız, o kadar su içmeniz gerekir. Vücut, fazla sodyumu ancak yeterli su alımıyla dengeleyebilir. Ancak en doğru yaklaşım, tuz alımını minimal seviyede tutmak ve düzenli su tüketmektir. Dengeli beslenme, düzenli egzersiz ve rutin sağlık kontrolleri de genel kalp damar sağlığını korumada çok önemlidir” ifadelerini kullandı.
“Düzenli Kontroller Hayat Kurtarır”
Tuz tüketimiyle ilgili bilinçlenmenin ve periyodik sağlık kontrollerinin önemine dikkat çeken Kılıçaslan, “Tuz tüketimiyle ilişkili hastalıkları erken dönemde tespit edebilmek için düzenli kontroller şarttır. Kan testleri, tansiyon ölçümleri ve doktor muayeneleri ile sodyum seviyelerinin dengede olup olmadığını takip edebiliriz. Bu kontroller, olası sağlık risklerinin önceden fark edilmesini sağlar ve hastaların daha sağlıklı, kaliteli bir yaşam sürmesine yardımcı olur” dedi.
Recommended for you
You must be logged in to post a comment Login
Leave a Reply
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.